Food Eating Mistakes : इस चीजों के ऊपर न पिएं पानी हो सकती है, आपकी सेहत खराब।

Food Eating Mistakes : आपने सुना होगा कि खाना खाने के बाद तुरंत पानी (Water) नहीं पीना चाहिए। ऐसा करने से होने वाले नुकसानों के बारे में लोग भी गिनाते रहते हैं। लेकिन क्या सिर्फ खाना खाने के बाद पानी नहीं पीना चाहिए या कुछ और चीजें भी हैं जिन्हें खाने के बाद तुरंत पानी नहीं पीना चाहिए। ! दो और ऐसी चीजें जिनका सेवन करने के तुरंत बाद पानी नहीं पीना चाहिए। यहां हम बताएंगे उन दो चीजों के बारे में कई लोग सवाल भी करते हैं। कि खाना खाने के बाद पानी पीना चाहिए या नहीं। ये तो आप जानते ही हैं।

खाने के तुरंत बाद पानी पीने से आपका पाचन तंत्र (Digestive System) खराब हो सकता है। खासकर ठंडा पानी (Cold Water) पीने से आपको पाचन संबंधी परेशानी हो सकती हैं। खाने के बीच में पानी पीने से भी आपका इंसुलिन लेवल (Insulin Level) बढ़ सकता है। खाना खाने के बाद और मूंगफली (Peanut) या भुट्टा (Corn Cob) खाने के तुरंत बाद पानी पीने से आपको दिल की बीमारियां (Heart Desease) पाचन में गड़बड़ी और ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) इनबैलेंस हो सकता है। यहां जानें क्यों हो सकते हैं।

Food Eating Mistakes : खाना खाते समय पानी नहीं पीना चाहिए (Shouldn’t you drink water while eating) ?

कई लोगों की आदत होती है खाने के हर निवाले के बाद या बीच-बीच में पानी पीते हैं। खाने के साथ इसी वजह से पानी का गिलास भी रखा जाता है। आयुर्वेद में इसे सेहत के लिए हानिकारक बताया गया है। खाने के साथ पानी पीने से पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। इसकी वजह से गैस, सीने में जलन जैसी दिक्कतें भी शुरू हो जाती हैं। खाने के साथ पानी पीने की वजह से खाने में मौजूद पोषक तत्व पानी में घुलकर यूरिन के साथ बाहर निकल आते हैं। ऐसा होने से शरीर को जरूरी न्यूट्रिएंट्स नहीं मिल पाते जिसका असर इम्यूनिटी पर भी पड़ता है।

खाना खाने के साथ ही पेट में गैस्ट्राइटिस (जठराग्नि) बढ़ जाती है। यह खाना पचाने का काम करती है। खाना खाते हुए या खाने के तुरंत बाद पानी पीने से जठराग्नि कम हो जाती है, जिसकी वजह से खाना ठीक तरह से पच नहीं पाता। गैस्ट्राइटिस (जठराग्नि) आमाशय (stomach) की ऊर्जा की तरह काम करती है। खाते वक्त या उसके तुरंत बाद पानी पीने की गलती दोहराने की वजह से देर तक भूख नहीं लगना पेट में भारीपन महसूस होना और अपच की समस्या होती है।

भुट्टा खाने के बाद न पिएं पानी (Do not drink water after eating corn) :

भुट्टा खाने के तुंरत बाद पानी पीने से एसिडिटी या फिर पेट दर्द हो सकता है। साथ ही आपको पेट संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। दरअसल भुट्टे में भरपूर मात्रा में स्टार्च और कॉम्प्लेक्स कार्ब पाया जाता है। जब इन दोनों के साथ पानी मिलता है तो पेट में गैस रूकने लगती है। जिससे पेट में दर्द, एसिडिटी होने का खतरा रहता है।

तरबूज (Watermelon)

तरबूज (Watermelon) पानी के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है जो लोग पहले से ही पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं। उन्हें पानी पीने से पहले कम से कम 40-50 मिनट तक इंतजार करना चाहिए। तरबूज में पहले से ही 96 प्रतिशत पानी की मात्रा होती है। इसलिए जब आप तरबूज खाने के बाद ज्यादा पानी पीते हैं। तो यह पाचन रस को पतला करके पाचन तंत्र में बाधा पैदा कर सकता है।

फल (Fruit) :

फल खाने के बाद हम पानी पीने जाते हैंं तो घर के बड़े हमें रोक देते हैं। वे ऐसा इसलिए करते हैं क्योंकि फल खाते ही पानी पीने से आपको खांसी या शुगर का स्तर बढ़ने की समस्या हो सकती है। संतरा और अंगुर खाने के तुरंत बाद पानी पीने से गले में दर्द, खराश आदि समस्या हो सकती है। केला, चीकू, नाशपाती, सेब, अनार आदि फलों में शुगर कंटेंट होता है या साइट्रिक एसिड होता है जिससे कि पानी पीते ही शरीर को नुकसान पहुंचता है।

चना (Gram) :

चने का कोई भी व्यंजन या भुने हुए चने खाने के बाद गलती से भी पानी नहीं पीना चाहिए। ऐसा करने से पेट में दर्द की समस्या हो सकती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि चने पचाने के लिए हमारे शरीर को हमारे पेट के अंदर मौजूद ताप की आवश्यकता होती है। और पानी पाने से यह ताप शरीर के भीतर ठहर नहीं पाता है। ऐसे में जब पेट में पहुंचे चने ठीक प्रकार से पच नहीं पाते हैं या उनका पाचन डिस्टर्ब हो जाता है तो पेट में दर्द की समस्या हो जाती है।

अमरुद (Guava) :

नमक (Salt) मिर्च लगाकर अमरूद (Guava) खाने का अपना आनंद होता है। सर्दियों में धूप में बैठकर नमक मिर्च के साथ अमरूद खाया जाए तो स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है। वहीं अक्सर लोगों की नमक के साथ अमरूद खाने के बाद पानी पीने की इच्छा होती है। लेकिन अमरूद खाकर पानी नहीं पीना चाहिए। क्योंकि अमरूद खाकर पानी पीने से गैस की समस्या हो सकती है।

मूंगफली (Groundnut)

मूंगफली (Groundnut) खाने के बाद पानी पी लेने से अधिकतर लोगों को सूखी खांसी हो जाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है। यह स्वाद में हल्की मीठी भी होती है। चूंकि मूंगफली गर्म होती है और पानी ठंडा इसलिए इसे खाते ही प्यास लगने लगती है। दोनों एक -दूसरे के बिल्कुल विपरीत हैं। इसलिए मूंगफली खाने के कम से कम 20 मिनट बाद पानी पिएं।

दूध (Milk) :

कुछ ऐसे फूड्स हैं जिन्हें कभी भी दूध के साथ नहीं खाना चाहिए। जिनमें खट्टे फल और पानी शामिल हैं। गर्म दूध के बाद पानी पीने से मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है और पेट एसिडिक हो सकता है। जिससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

केला (Banana) :

केला खाने के तुरंत बाद पानी पीने से बचना चाहिए क्योंकि इससे गंभीर अपच हो सकता है. पानी पीने से केले को पचाना मुश्किल हो जाता है। इसलिए पानी पीने के लिए हमेशा लगभग 20 से 25 मिनट का इंतजार करें।

मिठाई (Sweet) :

मिठाई खाने के तुरंत बाद यदि पानी लिया तो शरीर में अचानक से शुगर बढ़ जाती है। पानी शरीर में शुगर को जमा करने की क्षमता को बढ़ा देता है। इसलिए मिठाई खाकर पानी पीने से कई बार शरीर के भीतर अजीब बदलाव महसूस होते हैं। यदि आप बार-बार ऐसा करते हैं तो आपको डायबिटीज के होने की संभावनाएं बढ़ जाती है।

कॉफी (Coffee) :

कॉफी पीने के बाद पानी पीने की इच्छा होती है। ऐसा जीभ पर मौजूद टेस्ट बड्स के कारण होता है। लगातार गर्म पेय का सेवन करने के बाद जीभ शीतलता चाहती है इसलिए ऐसी इच्छा होती है। लेकिन यदि आपने कॉफी के ऊपर पानी पी लिया तो इसका सीधा प्रभाव आपके पाचनतंत्र पर पड़ सकता है इसलिए हमेशा कॉफी पीने के बाद 30 घंटे तक पानी का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे कब्ज भी हो सकती है।

आइसक्रीम (Ice Cream) :

आइसक्रीम खान के बाद भी पानी पीने का बहुत मन होता है। लेकिन ऐसा करते ही आपके गले में खराश की समस्या हो सकती है या दांतो में सेंसेशन की समस्या हो सकती है। इसलिए आइसक्रीम खाने के बाद पानी नहीं पीना चाहिए।

खीरा (Cucumber) :

गर्मियों में लोग खीरे का सेवन अधिक करते हैं। खीरे में लगभग 95 प्रतिशत पानी होता है। गर्मियों में खीरा खाना बहुत अच्छी बात है लेकिन यदि खीरा खाने के बाद आप पानी पीते हैं तो यह ठीक नहीं है। क्योंकि इससे जीआई गतिशीलता बढ़ जाती है जिससे कि डायरिया, दस्त आदि की समस्या होने की संभावनाएं बढ़ जाती है। खीरा खाने के कुछ समय बाद ही पानी का सेवन करें।

गर्म खाना (Hot Food) :

यदि आपने गरमागरम कुछ खा लिया है तो कोशिश करें कि आधा घंटे तक भूलकर भी पानी न पिएं। यदि आपने गरम खाते से ही पानी पी लिया तो यह आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। गर्म खाने में मौजूद पोषक तत्वों के अवशोषण में समय लगता है। इसलिए ऐसी कोई गलती न करें या तो भोजन को सामान्य तापमान पर लाकर खाएं या फिर तुरंत पानी पीने की गलती न करें।

स्ट्रॉबेरी (Strawberry) :

स्ट्रॉबेरी का खट्टा-मीठा स्वाद हर किसी को पसंद होता है। ये सेहत के लिए भी फायदेमंद है लेकिन इसे खाने के बाद पानी पीना बहुत नुकसानदायक होता है। स्ट्रॉबेरी में मौजूद नेचुरल शुगर और ईस्ट पानी के साथ मिलकर गैस बना सकते हैं। इससे एसडिटी और पेट दर्द की परेशानी हो सकती है।

जामुन (blackberry) :

जामुन खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है। जामुन खाने के बाद पानी नहीं पीना चाहिए। वरना आप बीमार पड़ सकते हैं। अगर आप जामुन खाने के तुरंत बाद पानी पीते हैं तो सर्दी-जुकाम और खांसी जैसी परेशानियां हो सकती हैं। इससे दांतों में सेंसिटिविटी होने का खतरा भी रहता है।

सेब (apple) :

सेब आयरन, विटामिन और फाइबर जैसे न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। इसे खाने के बाद पानी पीने से बचना चाहिए। सेब के बाद पानी पीने से आंतों को नुकसान पहुंच सकता है।